農家さんの直売所で、段ボールにたっぷり入ったトマトをゲット。
形が小さかったり、皮がキレイじゃなかったり。
ちょっと熟しすぎたものも入っているのですが、
８キロぐらいは入っていたと思う。
これがたったの５００円？！(@_@)
すぐに食べるトマトは新鮮なのを購入し、
５００円のトマトはトマトソースにしました。
みじん切りにしたニンニクと玉ねぎに
トマトをジューサーでガーッとやったのを加えて
コトコト煮込みます。
半年ほど前に衝動買いしたバカみたいに高い
バイタミックスのジューサー。
何でもジュースにしまくっていた購入当初のようには
活躍の場がなかったのですが…(^-^;
今回はトマトをジュースにしまくるのに大活躍。
威力がハンパないので
皮も種も見事にとろとろのジュースに仕上がります。
写真は我が家で一番大きいテフロンの中華鍋。
この中華鍋に口まで一杯だったものをこれくらいまで煮詰めたら
消毒したビンに詰めて完成♪
ちよこっとお裾分け後なので
本数は少なくなっています。
１回目はニンニクと玉ねぎのみのシンプル版。
２回目はバジルも加えてバジルトマトソースに。
かなり涼しくなったとはいえ、
まだまだ日中は暑いので早朝から午前中でないと
煮込み作業はキッチンが暑くて…。
まだあと１回分はトマトが残ってる～～(T_T)
というわけで、
残りは深夜の涼しい時間にやっつけました。
トマトよりも保存瓶の方が高くついたのでは？（汗
瓶に入りきらなかったトマトソースでパスタばかり作っていたら
「私、トマト嫌いっ！」
…と、娘からクレームが (^-^;
私もしばらくトマトソースは食べなくてもいいやって気分。